Balık alırken dikkat edilmesi gerekenler

0
185

Sağlık Özel Sağlık Sitesi haberine göre balık, sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan besin kaynağıdır. Her yaştaki insanın beslenme zincirinde balığı yer verir. Balık seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Balığın taze olması gerekir. Yoksa ciddi zehirlenmelere neden olur. Balık zehirlenmelerinde zamanında müdahale edilmezse ölüm riski ortaya çıkar.

Balığın taze olduğunu kokusundan anlarsınız. Deniz kokusunun dışında farklı kokulara sahip olan balıkları kesinlikle alıp sofralarınıza getirmemelisiniz.

Taze balığın gözleri, canlı ve dışa dönüktür. Zaman geçtikçe gözlerde buğulanma ve içe dönüklük oluşur. Balık alırken solungaçlara da dikkat etmek gerekir. Solungaçların kırmızı olması gerekir fakat sadece solungaçlara bakarak karar vermek yeterli olmaz. Balıkçılar solungaçları boyayarak da balığa taze görüntü vermeye çalışırlar.

Taze balığın derisi parlaktır ve bayatlamaya başladıkça matlaşır. Bayat balıkta buruşmalar da gözlenir. Elinizin izi balığın üzerinde kalıyorsa o balık bayattır.


CEVAP VER

Lütfen Aşağıdaki CAptcha Uygulaması ile yorumunuzu işaretleyerek doğrulayın.